Iklan

Iklan Nuffnang

9 Aug 2014

Apam Balik Lembut Dan Mudah






Entah kenapa sejak terpandang resepi Apam Balik yang dikongsikan dalam group masakan di facebook, saya jadi asyik teringatkan Apam Balik sahaja. Maklumlah kalau apam balik yang dibeli di pasar malam, memang tak sedap langsung dan bahan intinya sangat sedikit. Bila disediakan sendiri, memang puas kerana dapat dimasukkan inti banyak banyak. Pendek kata, sangat mewah lah. Saya pernah menyediakan kuih Apam Balik sebelum ini, boleh klik di SINI. Kali ini, ianya dibuat bersaiz kecil comey jer agar senang dimakan tanpa perlu dipotong.

Sebenarnya kuih ini disediakan Juita apabila saya menyediakan Kuah Kacang, Kuah Lodeh dan Rendang Ayam baru baru ini. Disiapkan sudah hampir waktu berbuka puasa, jadi saya biarkan Juita menyiapkannya. Walaupun rupanya tidaklah nampak cantik menawan tapi rasanya sangat sedap dan lembut sahaja. Memang terbaeekk gitu...

Jom kita tengok resepi yang saya gunakan hari ni, kot ada yang ingin cuba menyediakan sendiri buat hidangan petang keluarga masing masing. Lagi pulak, masih suasana raya, agak sukar untuk mencari makanan dan kuih muih. Kedai masih banyak ditutup, agaknya masih beraya di kampung.




Apam Balik Lembut dan Mudah

Bahan bahan:
2 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan air
1/3 cawan gula pasir
2 biji telur
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh yis mauripan
2 sudu besar minyak masak
Secubit garam
Sedikit pewarna kuning telur

Bahan tabur:
Kacang tanah yg telah di kisar
Gula pasir
1 tin jagung ala cream
Mentega

Cara cara:
Blend telur dan gula hingga kembang. Masukkan baking powder, yis, minyak dan garam. Blend lagi dan masukkan air. Blend lagi.

Masukkan tepung, blend lagi dan akhir sekali, masukkan pewarna. Blend sebati. Perap selama 1 hingga 2 jam.

Dengan menggunakan kuali non stick, tak perlu letak minyak. Buat saiz kecil kecil, letak inti banyak banyak.






Bolehlah diangkat dan siap untuk dihidangkan panas panas bersama teh O. Memang terbaik.



9 comments:

  1. sedapnya kak azie...sok kena cari apam balik ler plak ni...teringin ler pulak..

    ReplyDelete
  2. Replies
    1. Selepas bubuh gula atau kacang atau jagung, boleh masukkan.

      Delete
  3. Salam... Nak ambil resepi. Harap2 menjadila

    ReplyDelete
  4. Mcm mana nk jadikan apam balik ni rangup ye kak azie?

    ReplyDelete
  5. Dah buat tggu sejam lgi hehw

    ReplyDelete
  6. Bolehla buat menu dessert berbuka nanti..in shaa Allah.. puasa ganti...hewhewhew

    ReplyDelete
  7. Terbaik la...sya pon nk try buat

    ReplyDelete
  8. Tak yah boh mentega blh tak sis azie..

    ReplyDelete

Terima kasih kerana sudi komen. Ianya sangat dihargai.
Sekiranya anda telah mencuba resepi di sini, sudi kiranya dapat memberikan link entri untuk rujukan pembaca lain.

Kepada non blogger yang tiada akaun, sudilah menulis nama atau nama ringkas di bawah komen anda. Tak mesra lah nak panggil Cik/Puan Anonymous, kan.