Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

My Best Ever Butter Cake

My Best Ever Butter Cake

Seharian cuaca mendung menjadikan aktiviti luar terbatas. Hubby pulak asyik dok depan TV menyaksikan Sukan Sea live dari Palembang. Kalau pagi tadi, buat Puding Kasih Bertaut, tengahari, saya buat pulak Kek Butter menggunakan pure butter dari New Zealand jenama Anchor. 

Semasa sedang dibakar di dalam oven, dah terbau keharuman butter yang tak pernah saya dapati semasa membuat kek yang menggunakan lain lain butter. 

My Best Ever Butter Cake

Memang berbaloi membeli butter yang mahal untuk menghasilkan Butter Cake yang enak. Nama pun butter cake, jadi butter adalah bahan utama yang menentukan keenakan kek yang kita buat. 

Pure butter atau mentega adalah merujuk kepada kandungan yang mengandungi lemak susu lembu, air dan garam spt Golden Churn, Fern, Anchor, SCS, President dsb. Yang lain lain seperti Buttercup, Buttermaid bukan pure butter tetapi adalah lepa susu campuran minyak kelapa sawit, lecithin soya, lemak susu tulin dll. Jadi kita pilih pure butter jika ingin membuat butter cake ya.


My Best Ever Butter Cake

Resepi untuk membuat kek ini juga sangat simple hanya menggunakan 5 bahan sahaja, tempoh penyediaan juga sangat singkat. Campak sahaja kesemuanya di dalam mixer dan kisar secara berperingkat dari low, medium hingga ke high level. 


Apa kata anda cuba membuatnya sendiri di rumah. Kek ini teramatlah sedapnya, memang resepi yang terunggul lah. Saya amat berpuashati kerana pencarian resepi kek butter berjaya akhirnya. Kek ini memang menepati selera saya iaitu lembut, gebu dan lembab. Aduhaiiii sedap nyer...

Jom kita layan resepinya... 
 
My Best Ever Butter Cake

Butter Cake
Oleh: Azie Kitchen 

Bahan bahan:
250 gm pure butter - saya guna jenama Anchor
250 gm tepung naik sendiri
180 gm gula kaster
4 biji telur
1/2 cawan susu segar

Cara cara:
1. Panaskan oven dalam 20 atau 30 minit.
2. Pukul butter dan gula hingga kembang, gebu dan bertukar warna menjadi putih (low speed kemudian sederhana kemudian high speed)
3. Masukkan telur sebiji demi sebiji di selang seli dengan  tepung
4. Masukkan susu segar dan pukul lagi sampai sebati.
5. Masukkan dalam loyang dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 180 selama 40 minit atau sehingga masak.

My Best Ever Butter Cake


My Best Ever Butter Cake



Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

75 ulasan for "My Best Ever Butter Cake"

  1. As Salam, sy dah cuba resepi Akak Azie ni malam td. mmg mabeless, yum, yum. Finally jumpa juga resepi kek butter gebus dan moist ala2 kek SaraLee gitew. Lepas keluar dr oven anak2 semua kerumun keliling meja. x sempat sejuk kek dah tinggal setengah jer. Tqs for sharing the resepi.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Aduh, terasa rasa pulak keenakan kek ini

      Padam
  2. salam... saya selalu masak butter cake lembab di tengah.. dah 4 kali cuba masih tak berjaya.. kali ni nak try ur resipi :) tapi nak bertanya, oven tu pakai api bwah saje ke atau atas bawah? tenkiu..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Oven saya hanya boleh api atas dan bawah sahaja

      Padam
  3. salam kak,bru jer buat kek ni pg td....mmg gebu n paling penting x terlalu manis
    anak2 sukekannyer..terima kasih sbb resepi yg sedap ni...

    BalasPadam
  4. Salam kak azie..nama saya eeza..saya suka baca blog akak..very detail resepi2 nya.
    saya dah try buat 2 kali kek ni..rasa memang marvellous tapi kenapa kek saya berkerak agak tebal juga ye?

    BalasPadam
    Balasan
    1. Wslm,
      Oven kita mungkin berbeza. Kalau banyak kerak, seolahnya kek dah overcooked. Kena sentiasa chek dari masa ke semasa, bila masak jer terus tutup oven

      Padam
  5. as salam kak..
    thnxs utk resepi yg sedap ini... saya dah 2x buat.. 1st time buat dia jadi elok,, sedap gebu. tp 2nd time buat dia jadi merekah bulatan & pada mulanya dia naik elok lepas tu dia turun balik.. adakah kerana sy guna loyang & tepung yang berbeza??? thxs kak.. ~ ija

    BalasPadam
  6. Sy tgh masak kek butter ni..x sabar rasanya nk rasa.tp sy rasa resepi ni sedap sbb baunya semerbak bila bakar. ~ sarah

    BalasPadam
  7. salam kak.. sy nk buat kek ni..tp takde loyang mcm tu.. kalau loyang yg biase nk pakai saiz ape ye.. tqvm

    BalasPadam
    Balasan
    1. Boleh guna loyang biasa saiz 8 atau 9 inci.

      Padam
  8. Dah cuba. Memang mudah dah sedap. Mohon share di blog ye.

    BalasPadam
  9. Kak azie klau ite terletak satu cawan susu...ad effect x kat kek ???

    BalasPadam
  10. assalamualaikum....
    ya Allah....laparnye perut saya tgk kek butter ni kak...
    kalau tak memikirkan skrg dah hampir pkl 1 pagi...mmg saya dah laju je pergi ke dapur
    anyway, saya suke sgt pendetailan akak dalam resipi yang bagi...
    will try ur recipy....

    BalasPadam
  11. Baru Try buat Semalam & Memang Menjadi . Teringin nk buat kek ni pon sbb dh x de idea nk masak ptg . Bahan2 yg ade pon x banyak . So, search Google je lah . Tgk2, guna 5 bahan je. Very simple,easy, but Nice. Thanks you soo much :)

    BalasPadam
  12. Sis klu kite tambah dgn coklat chip tabur or chic rice...ok x...ke berat takut bantat plak...

    BalasPadam
  13. butter anchor ada tanda halal ke

    BalasPadam
    Balasan
    1. Boleh cuba baca di sini. Atau bertanya terus dengan pihak yang berkenaan. http://jomkepandan.blogspot.com/2011/07/generic-halal-logo-used-in-anchor.html

      Padam
  14. Salam, alhamdulillah saya jumpa blog sis....kebanyakan recipenya memang awesome...setiap kali buat memang menjadi, sedap lak tu...thanks..nanti nak try lagi resepi2 lain...:-)

    BalasPadam
  15. Salam sis, sy selalu baca blog sis sbb resepi semua mmg detail & menjadi.
    Semalam sy dah try buat kek butter ni mmg sedap,gebu & moist..cuma yg sy nk tanya kenapa bila sy potong,butter semua mendap ke bwh kek?sebab apa ye? (sy guna butter scs)
    tq sis share resepi.

    BalasPadam
  16. Sy bli butter anchor unsalted...bole ke?

    BalasPadam
  17. kak azie,

    telur tu gred A atau gred B?

    BalasPadam
  18. As salam. saya guna telur saiz medium jer

    BalasPadam
  19. Salam. Boleh tak jlau fresh milk ganti susu cair...nak buat mlm ni...lupa x de fresh milk...

    BalasPadam
  20. sedapnya, tak sabar nak cuba.

    BalasPadam
  21. Assalam kak, sy br cuba buat kek ni..sgt gebu n moist n x manis...thanks for resepi

    BalasPadam
    Balasan
    1. Lepas sehari lagi moist sebab butter dah mesra

      Padam
  22. Salam...azie, kalau kek ni kita nak deco letak icing sesuai tak? Ala2 kek birthday gitu..tq ye :)

    BalasPadam
  23. Assalamualaikum pn.azie..sye jaja.sye cume nk ucapkan trima kasih atas ilmu yg puan kongsi. Sye sgt suke tgk resepi dr blog puan.klau nk cari any resepi cthnye roti,kek coklat lembap,sye lbih prefer blog puan azie. Klau xd,baru sye cari di blog lain. Terima kasih ye puan.

    BalasPadam
  24. Assalamualaikum kak azie. Saya nk ucapkan terima kasih kpd kak azie ats resepi ni. Dah lama saya mencari2 kek mentega yg sedap. Mmg lembut dan sedap sgt kek ni. Saya buat utk raya haji thn ni. Mmg family saya suka sgt. T.kasih kak azie. Semoga akk sekeluarga dipermudahkan segala urusan oleh Allah. Aamiin..

    BalasPadam
  25. Assalamualaikum kak..Kek akak ni sedap sangat..Saya dah Cuba..saya nak guna resepi untuk buat niaga.minta halal ye

    BalasPadam
  26. Assalamualaikum,Kak.

    Resepi ni boleh juga utk diletakkn dlm cupcake ke?

    BalasPadam
  27. Asalam..kum Azie....thx 4this wonderful recipe defenitely will try it..look dlicious n yummy2..will send pic 2u ok muaaah <3 :)

    BalasPadam
  28. salam..kak azie.. saya nk share resepi2 akak..nmpk sedap sgt..

    BalasPadam
  29. Assalamualaikum wrt..
    mohon share resepi2 kt sini ye..
    terima kasih....barakallah...

    BalasPadam
  30. Assalamualaikum Kak Azie. Nama saya sara saya nak tanya klu add ni vanila essen bolh? Sbb selalu buat kek ni reciepe da vanila essen. Ini 1st time nk try recipe aka... than you

    BalasPadam
  31. Salam kak azie..nak try test ye...tq

    BalasPadam
  32. As'salam.. salam perkenalan. Nak cuba buat kek butter hrni. Yeayyy

    BalasPadam
  33. Assalam..sis azie kalo pkai tepung gndum bole x

    BalasPadam
    Balasan
    1. Boleh. Letakkan sedikit baking powder.

      Padam
  34. Alhamdulillah. Sy dh cuba resepi kak zie yg ni. Mcm2 jenis butter cake respi sy try tp selalu jadi bantat je... alhamdulillah resepi ni mnjadi. Mmg sgt gebu n moist. Mcm ala2 cair dimulut. Tq kak zie...suka suka suka sgt resepi ni.

    www.mummysayf.blogspot.com

    BalasPadam
  35. Tq kak azie...love the cake and sy byk guna your recipes...setakat ni sume menjadi!

    BalasPadam
  36. Salam kak zie! Sy tgh baking skrg ni... xsbr mau tunggu dia siap , hehe thanks for the recipe! Lots of love from kota kinabalu, sabah... :)

    BalasPadam
  37. assalam sis

    saya lum try lg resipi ni..x pernah try mana2 pun..asyik stalked je la..he he

    tapi dari cara sis bagi resipi2,mmg sis ni ikhlas orangnya..

    tq sis..hanya Allah layak membalas segala kebaikan sis.

    BalasPadam
  38. Assalamualaikum kak azie.saya dh try resipi kek butter ni.saya guna marjerin je coz xde butter dan guna tpg gndun yg ditmbh baking pwder dan soda bikarbonat.alhamdulillah tetap jadi.ramai yg kata sedap dan moist kek ni.apapun tq for the recipe.mohon dihalalkan

    BalasPadam
  39. assalamualaikum kak azie,saya dah try buat.sdap sgt.cuma knapa kek saya jd kaler putih mcm susu.saya pkai btter anchor..lg 1 kek ni bakar mcm biasa kan?bleh x kalau buat kaedah waterbath,.nk bg lg moist kek ni.

    BalasPadam
  40. salam sis,
    Memang best buat resepi yg ad di sini,menjadi cuma apa kata
    "sis boleh post sikit bahan2 yg diguna tak kira la bahan buat kek ke,alatan untuk membuat ke,kiranya ia lagi dapat menafaat buat kami,
    Terima kasih.

    BalasPadam
  41. Salam...kenapa kek naik lepas bakar turun blik??

    BalasPadam
  42. Salam Sis, susu bole diganti dgn whipping cream tak? Ada balance byk lgi tak nak bazir..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Wslm. Maaf saya tak pernah pulak cuba. Tapi bolehlah cuba dan nnt kongsikan hasilnya di sini

      Padam
  43. Assalamualaikum... Akak nk mintak tlg bg kuantiti tepung & gula dlm sukatan cwn... Terima kasih in advance :)

    BalasPadam
    Balasan
    1. Lebih baik beli penimbang. Lagi tepat. Sb saya tak tahu bila mahu buat kek ni. Kalau saya buat, blh lah saya tlg tgk kan sukatan. Kalau baru belajar, ikutlah resepi, kalau resepi guna gram, gunalah gram. Kalau guna cawan, baru guna cawan. Penimbang pun senang di dapati di mana mana pasaraya pun ada.

      Padam
  44. Assalamualaikum kak azie. Saya teruja nak cuba resepi kek butter kak azie. Mohon halalkan resepi ya. Terima kasih kak.

    BalasPadam
  45. Assalam Kak azie resepi ni mmg xpakai Essen vanillas ke?xbau hanyir telur ke Kak azie?

    BalasPadam
  46. Assalam...saya sgt takut bila resepi suruh putar tepung berselang seli dgn telur...saya slalu buat kek jd keras..kenapa yer?

    BalasPadam
  47. As salam. Cantik n gebu nya kek:)Boleh tahu sis azie guna oven brand apa?

    BalasPadam
  48. Nak tanya..butter ni salted or unsalted

    BalasPadam
  49. Assalamualaikm..saya nk tnye,bleh tlg bg resepi kek yg mudah & senang?

    BalasPadam
  50. kak azie, kalau guna tepung gandum boleh kan? letak baking power bnyk mana yea?

    BalasPadam
  51. Thank you so much for all these wonderful recepies! I enjoy refering to ur blogspot. The measurement are very acqurate and all the recepies tried are always yummylicious!

    BalasPadam
  52. Kak azie,boleh guna resepi yg sama ke utk teknik kukus?atau ada apa2 yg kena tambah?agak2 kalau kukus berapa lama ye?

    BalasPadam
  53. salam kak azie. harap sangat akak reply soalan saya ni. kalau saya nak buat whole cake pakai resepi ni, size loyang square apa yang sesuai? terima kasih kak azie.

    BalasPadam
  54. salam kak azie. harap sangat akak reply soalan saya ni. kalau saya nak buat whole cake pakai resepi ni, size loyang square apa yang sesuai? terima kasih kak azie.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Boleh je guna saiz 8,9 atau10 saya tak pernah cuba. Ianya akan. Berbeza dr segi ketebalan shj.

      Padam
  55. Assalam, saya dah cuba and successful 😀, terimakasih atas perkongsian.

    BalasPadam
  56. Terima kasih kak azie resepi kak azie kebanyakannya saya ikuti, semoga kak azie murah rezeki sekeluarga dan saya ada juga print dan simpan supaya senang nak refer untuk anak2 ke kawan2 ke saya sambungkan resepi kak azie ni nanti kat org lain boleh ye kak?

    BalasPadam
  57. Tkasih Azie... sedap kek ni... Along share kat blog Along ya.

    BalasPadam
  58. cantik kejadiaannya...mohon share ya puan

    BalasPadam
  59. mohon share ya puan..semoga pahala terus mengalir

    BalasPadam
  60. Nak tanya kalau guna buttercup yg original salted boleh ke?

    BalasPadam