Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Sambal Bilis Melaka


Sambal Bilis Melaka


Saya pelajari resepi ini dari sahabat fb saya yang sangat pandai memasak, iaitu TeeaRa Yatie. Sebelum mempunyai blog, saya sering mengunjungi fb beliau dan melayan gambar gambar masakan yang disediakan. Semuanya nampak sedap sedap. Yatie pulak jenis tidak kedekut ilmu. Kalau kita berkongsi ilmu, kita mendapat pahala, kalau kita kedekut ilmu, apa pun kita tak dapat. Tak ke rugi tu. Tapi kalau kongsi ilmu, janganlah pulak mengharapkan balasan dan pujian. Apalagi mengungkit ngungkit dsb. Bak tajuk buku Iman Al Ghazali, Mari Kita Terbang ke Syurga. Yatie dah banyak berkongsi resepi dengan saya. Antaranya ialah Kek Coklat Lembab, Quiche Ayam dsb.



Sambal Bilis Melaka


Setiap kali terpandang gambar Sambal Bilis Melaka yang Yatie sediakan, memang akan membuatkan saya meleleh air liur, gulp gulp menelan air liur. Teringat masa di kampus dulu, saya ada kawan dari Melaka, namanya Haryati Hashim. Setiap kali balik kampung, dia akan membawa bekalan. Antaranya yang sangat saya ingat ialah sambal ikan bilis yang digoreng kering dan dicicah dengan roti. Tapi sayang kerana saya telah terputus hubungan dengan Yati. Terjumpa fb beliau tapi macam tak aktif lah pulak. Manalah Yati ni menghilang... Harap harap Yati terbaca blog ini dan menghubungi saya.

Jom layan resepinya dulu...


Sambal Bilis Melaka

Sambal Bilis Melaka

Bahan bahan:
1 mangkuk ikan bilis - digoreng garing
1 mangkuk cili padi 
5 ulas bawang putih
1-2 keping asam keping
Garam
1 sudu besar gula atau secukupnya

Cara cara:
Kisar cili padi dengan bawang putih. Panaskan minyak dan goreng bahan kisar sehingga kering. Masukkan asam keping, garam dan gula. Gula kena banyak sebab nak mengurangkan pedasnya. Kacau rata rata.

Bila telah kering, baru dituangkan ikan bilis. Kacau rata dan ditutup api. Sedia untuk dihidangkan. Saya hanya mencicah dengan roti.


Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

5 ulasan for "Sambal Bilis Melaka"

  1. bahan2nya sennag diperolehi...boleh buat banyak2 dan simpan..
    salam kenal tuan rumah...follow sini..:)

    BalasPadam
  2. Hi Kak Azie! I am also going gulp! gulp! looking at your crispy and spicy ikan bilis. One of my favourites!

    BalasPadam
  3. waahhhhhhhhhhhhhhh dah berwajah baru blog ni...lama sangat tak menyinggah kat sini. saya suka baca resepi2 yang akk share. I lover food too. hihi. nak msukkan akk dlam list blog saya boleh tak

    BalasPadam
  4. terliur sungguh

    http://www.lovehutladyvitamin.com

    BalasPadam
  5. Musim hujan ni makan nasi berlaukkan sambal ni je pun dah buat makan bertambah-tambah

    BalasPadam