Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Sambal Tumis Sotong Dengan Petai


Sambal Tumis Sotong Dengan Petai

Ini adalah lauk yang dimasak pada hari raya ke5. Semasa saya dan Nelly ke kedai runcit untuk membeli ayam bagi dibuat rendang, ternampak sotong yang besar dan sangat sangat fresh. Terus saya mengambil 2 ekor sotong kerana teringat yang dalam peti ais masih ada baki petai yang saya beli dari pasar TTDI baru baru ini. Lagi pulak, Juita suka makan petai yang dimasak dengan sambal tumis samada sotong, udang atau ikan bilis.  

Kali ini saya tidak sendirian di dapur, sebaliknya dibantu oleh Nelly dan Aween kerana mahu memasak dengan cepat kerana saya berpuasa. Lagi pulak, budak budak tu dah kelaparan kerana tak makan nasi lagi hari ini. Sebaik sahaja semuanya masak, mereka meminta untuk makan dahulu. 

Seronok tengok mereka makan dengan berselera begitu. Malahan Aween makan mengulang ulang sehingga ke malam. Selain, dari sambal sotong, saya juga menyediakan Rendang Ayam Mertua di SINI dan sayur kacang panjang goreng dengan telur serta telur masin sebagai hidangan berbuka puasa. 

Boy sempat bertanya kenapa mama tak buat ketupat sotong apabila melihatkan sambal sotong. Hmmm maknanya hubby kenalah cari sotong segar di Pasar TTDI lagi kerana Boy tidak suka meminta minta tapi bila dia bertanya tu, maknanya dia suka lah kalau dapat dibuat ketupat sotong.

Jom tengok resepi dulu....


Sambal Tumis Sotong Dengan Petai

Sambal Tumis Sotong Dengan Petai
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
2 ekor sotong saiz besar - hiris kecil
5 ulas bawang merah
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih 
Cili kisar secukupnya - ikut pedas disukai
Petai - buang kulit dan belah
1 asam keping
Gula
Garam

Cara cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang bawang yang dikisar dan cili kisar sehingga ianya benar benar garing.

Masukkan petai dan gula. Kacau seketika sebelum dimasukkan sotong.

Akhir sekali masukkan asam dan garam. Sesuaikan rasa dan kepekatan. Saya tak memasukkan air kerana sotong mengeluarkan air yang banyak.


Sambal Tumis Sotong Dengan Petai

Sambal Tumis Sotong Dengan PetaiSambal Tumis Sotong Dengan Petai

Selamat menjamu selera....

Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

5 ulasan for "Sambal Tumis Sotong Dengan Petai"

  1. Meleleh liurku... adeeeehhh enaknya sambal tumis sotong, ada pula petainya!

    BalasPadam
    Balasan
    1. Hahaha makan dengan nasi lemak, sedap ni Amie

      Padam
  2. Salam sis. sambal sotong dg petai..sedapnya...dah lama tak masak gini...

    BalasPadam
  3. Resepi puan tak pernah memgecewakan.trma kasih puan atas semua resepi ikhlas yg puan bagi.

    BalasPadam