Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Ikan Terubuk Bakar dan Pencicah Air Asam


Ikan Terubuk Bakar dan Pencicah Air Asam


Kuliah Ustaz Mohd Hamidi hari ini dikongsikan berkenaan tahap ikhlas dalam beribadat. Macam mana untuk kita hendak sampai  tahap ikhlas. Ada 3 maqam. Iaitu tahap paling tinggi ialah apabila semua amalan dibuat oleh seseorang adalah hanya kerana Allah Taala. Apa apa sahaja yang dilakukan akan dimulai dengan bacaan Bismillah dan diakhiri dengan kalimah Alhamdulillah. Hanya orang yang sentiasa ingat Allah yang akan membaca Bismillah sebelum memulakan sesuatu urusan. 



Ikan Terubuk Bakar dan Pencicah Air Asam

Tahap kedua ialah tahap pertengahan bila seseorang melakukan kebaikan dengan mengharapkan sesuatu ganjaran pahala dan syurga dari Allah Taala. Contoh melakukan solat berjemaah kerana mengharapkan ganjaran yang dijanjikan Allah iaitu 27 kali ganda berbanding solat bersendirian.

Manakala golongan terakhir ialah mereka yang bukan melakukan sesuatu semata mata kerana Allah dan juga bukan kerana ganjaran pahala atau syurga. Sebaliknya mereka melakukan kerana takutkan azab Allah, takut di hina orang dsb. Mudah mudahan dengan mengetahui di tahap mana kita berada sekarang, membolehkan kita meningkatkan tahap keikhlasan kita dalam beribadat. Pesan ustaz pada saya supaya jangan lupa mendoakan dalam setiap kali selepas solat, "Ya Allah bantulah aku dalam mengingati Mu dan mensyukuri nikmat Mu".

Hari ini saya membakar Ikan Terubuk dengan mengguna pemanggang ajaib sahaja selepas kesian melihakan hubby dulu membakar ikan menggunakan dapur arang sehingga habis hancur ikannya. Ikan dibalut dengan daun pisang dan kemudian lumurkan sedikit minyak di permukaan pemanggang ajaib supaya daun pisang tidak melekat. Cepat masak dan tidak perlu bersusah payah menghidupkan bara arang. Ini adalah baki ikan terubuk yang hubby beli tempohari di Pasar Taman Tun. Harganya boleh tahan juga. 

Kalau sebelum ini, saya menyediakan Sambal Kicap sebagai pencicah di SINI  tapi kali ini, saya menyediakan air asam sebagai pencicah. Saya mengambil resepi dari blog Qasey Honey dan diubahsuai sedikit mengikut cara ais asam ikan bakar yang dijual berhadapan Hospital Tangling yang sangat femes di waktu makan tengahari. Saya sangat gemar akan rasa air asamnya yang sangat secukup rasa.   

Jom kita layan resepi....


Ikan Terubuk Bakar dan Pencicah Air Asam

Air Asam Sebagai Pencicah

Bahan bahan:
Air asam jawa 
1 biji lada merah
8 biji cili api hijau
1 labu bawang besar 
1 biji tomato buah - potong dadu (saya tak letak kali ini)
Sedikit belacan - bakar sehingga naik bau
Garam dan gula secukupnya

Cara cara:
Hiris bawang besar, lada merah dan cili api hijau. Basuh dan toskan. Ketepikan.

Bancuh sejemput asam jawa dengan sedikit air sehingga sederhana pekat. Masukkan belacan, garam dan gula secukup rasa. Kacau sehingga semuanya larut dan rata.

Kemudian masukkan bahan yang telah dihiris tadi. Perasakan rasanya. Jika rasa sudah cukup hidangkan bersama dengan ikan bakar tadi.




Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

6 ulasan for "Ikan Terubuk Bakar dan Pencicah Air Asam"

  1. Kecur liur tengok terubuk bakar ni tau Azie... ni yang saya selalu tak sabar nak balik kampung, nak makan ikan terubuk bakar, bukan apa spesis terubuk ni tak ada di perairan Sabah, kalau ada di coldstorage pun datangnya dari Sarawak... hanrganya pun ya ampuuun! Tapi bukan selalu ada, sekarang ni dah bertahun tak jumpa!

    BalasPadam
  2. Assalamualaikum..walaupun saya tk mengenali azie tetapi saya rasakan blog ini begitu dekat dan istimewa di hati ini..perkongsian ilmu agama yang diselitkan walaupun sedikit tapi cukup terkesan di hati dan kadang kala meredakan gundah gulana di hati ini...saya doakan Azie sentiasa bahagia dlm menempuh kehidupan..semoga kita semua tergolong dlm golongan hamba2 yg diredhoi dan mendapat rahmat serta keampunan dariNya..aminnn..

    BalasPadam
  3. Alhamdulillah.... da cuba menu azie td... ikan bakar n cicah asam jawa...syukur sgt... semua bahan segar dari kebun kecuali ikan kena beli kt pasar...

    BalasPadam
  4. Tkasih kak azie. Sejak kahwin blog ni jd panduan

    BalasPadam