Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Jom Bakar Ikan Dengan Pemanggang Ajaib






Ini adalah entri minggu kedua April iaitu hari pertama saya bekerja selepas bercuti sakit selama seminggu. Doktor menasihatkan saya supaya berehat lagi selama beberapa hari. Tapi saya menolak kerana saya memang sudah restless berada di rumah lama lama. Nanti langsung nak terus cuti sampai bila bila, kan jadi lagi susah. Sebelah petangnya saya sudah mula merasa lemah lemah. Tangan tiba tiba menjadi sejuk beku pulak. Selera makan pulak, belum betul betul pulih. Itulah antara yang menyebabkan badan menjadi lemah.

Teringat pula ada ikan kembung yang hubby beli di Pasar Taman Tun. Jadi saya meminta supaya Juita tolong keluarkan dan dilumur dengan garam yang ditumbuk bersama kunyit hidup. Hari itulah saya berjaya merasmikan penggunaan pemanggang ajaib yang saya beli semasa ke Langkawi tahun lepas. Sejak dibeli, belum pernah sekali menggunakannya. Mudah sekali menggunakannya, letak atas dapur dan nyalakan api dengan perlahan. Bila panas, masukkan ikan dan ditutup. Diterbalik balikkan sekali sekala sehingga masak, bolehlah diangkat,






Kalau semasa kecil kecil dulu, bila sebut jer ikan bakar, yang terlintas di kepala ialah ikan yang dilumur garam kunyit dan diperap seketika sebelum dibakar atas dapur arang. Kalau ikan yang dibakar tanpa garam kunyit dipanggil ikan tawar. Dulu dulu, saya tak reti pun makan pencicah air asam kerana ikan tawar itu hanya dimasukkan ke dalam budu yang dilenyek cili padi dan asam limau nipis. Ada masa dimasukkan juga seulas dua durian. Bukan tempoyak tau, tapi durian. Kemudian budu tu dimakan dengan ulam ulam yang dicicah ke dalamnya. Tapi kalau di sini, ikan bakar adalah merujuk kepada ikan bakar yang dicicah dengan air asam. Kadang kadang makanan yang sama tapi cara ianya dimakan adalah berbeza.




Bila sakit dan tak sihat macam ni, hanya masakan Kelantan jer yang dapat membangkitkan selera saya. Haa siaplah sudah ikan bakar yang dibakar menggunakan pemanggang ajaib. Sekejap sahaja membakarnya dan memang terasa seolah ikan yang dibakar di atas arang. Hmmm sedap, saya makan ikan bakar dengan nasi kerabu. Jom jom kita makan...


Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

7 ulasan for "Jom Bakar Ikan Dengan Pemanggang Ajaib"

  1. kak azie dapat air asam ni..xmo lauk lain dah..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Yang ini, memang tak dicicah air asam. Terus makan gitu jer

      Padam
  2. salam perkenalan,

    cari resepi mee hailam tadi maka terjumpalah kita blog ini.

    dah mula tertarik ni..sana ..sini semua dah mula guna pemanggang ajaib :)

    BalasPadam
    Balasan
    1. Pemanggang ni boleh dibuat membakar kek dan kek cawan juga. Macam macam macam kemudahan skrg ini

      Padam
  3. Azie, ever since buying that bottle of budu, I am really gila makan ikan panggang with budu. It is so appetizing, sedap gila!

    BalasPadam
    Balasan
    1. Budu sedap dilenyek cili padi, perah asam limau. Letak sedikit isi durian. Hmm sedap

      Padam
  4. Saya pun ada bli jgk pemanggang ajaib ni, tercari2 resipi utk di masak.. Bukak google dan terjumpalah blog akak, simple je tp nmpk sedap...

    BalasPadam