Ruang Iklan Untuk Disewa

Ruang Iklan Untuk Disewa

Iklan Nuffnang

Wednesday, 14 November 2012

Lidah Lembu Goreng Garam Kunyit






Saya dan suami suka makan sup lidah kambing yang dijual di Restoran Mamak terutama Restoran Pelita. Anak kami, Nelly pulak suka makan lidah lembu yang digoreng. Semasa majlis korban di kampung baru ni, dia memesan supaya saya minta lidah lembu untuk dibawa balik. Oleh kerana lidah juga perlu di bahagi kepada 7 bahagian, maka terpaksa lah minta izin dari semua yang mengambil bahagian dalam korban supaya lidah tidak dipotong kecil. Akhirnya hajat dia tercapai.

Balik rumah, my hubby lah yang mengerjakan lidah itu seperti mencelur dan mengupasnya. Saya memang tak pandai bab ini. Seperti biasa, saya lebih suka memasak lidah dengan menggoreng garam kunyit sahaja. Lepas tu dimasukkan bawang besar dan cili hijau yang dihiris hiris kasar. Cili hijau pulak kalau nak sedap mesti guna cili hijau yang dibuat solok lada.  Bukan cili hijau biasa tapi kalau di sini agak susah nak mendapatkan cili hijau solok tu, jadi bolehlah guna apa apa cili pun.

Jom kita tengok resepi mudah di bawah...




Lidah Goreng Garam Kunyit
Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
Lidah - potong kecil
Cili hijau
Bawang besar
Garam
Serbuk kunyit
Minyak

Cara cara:
Lidah yang dipotong dilumur dengan garam dan kunyit. Lepas tu, dimasukkan ke dalam kuali dan dimasak seketika sehingga air kering.

Masukkan minyak masak dan goreng sehingga lidah lembut. Masukkan bawang dan cili hijau yang dihiris. Goreng sehingga ianya layu.

Bolehlah diangkat dan dihidangkan panas panas.





7 comments:

  1. salam Azie
    alahai akak tak pernah makan lidah ni kalau sedap boleh lah di try nnt, tapi rasa nya tak pernah nampak kat pasar di jual lidah ni lah///

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kami mmg suka lidah lembu terutama sup di Restoran Pelita. Sedap sangat

      Delete
  2. Kak Azie ,Sebelum ni tak pernah lak makan lidah lembu.......Sedap ya kak

    ReplyDelete
  3. salah satu dari makanan kesukaan saya.lepas raya hari tu ada buat sekali sebab semua orang tak nak lidah lembu tu,semuanya dapat kat kita.apalagi saya gorenglah macam kak Azie buat.sedap ye tak?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kadang kadang orang malas nak mengerjakannya yg agak leceh tu, tp ianya sedap

      Delete
  4. ingatkan boleh wat sup je goreng pon boleh ek

    ReplyDelete

Terima kasih kerana sudi komen. Ianya sangat dihargai.
Sekiranya anda telah mencuba resepi di sini, sudi kiranya dapat memberikan link entri untuk rujukan pembaca lain.

Kepada non blogger yang tiada akaun, sudilah menulis nama atau nama ringkas di bawah komen anda. Tak mesra lah nak panggil Cik/Puan Anonymous, kan.