Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Ohhh Sedap Nyer Mee Goreng


Sedap Nyer Mee Goreng
Pagi tadi saya memasak Mee Goreng Azie untuk hidangan brunch, yang memang berdasarkan trial and error yang dibuat bertahun lamanya untuk memdapatkan mee goreng yang secocok dengan selera saya. 

Dari kecil, saya memang suka mee goreng yang digoreng panas panas di pasar Bachok. Maklum mee ini dikira mahal dan tak mampu untuk membelinya berbanding mee goreng yang dijual di Pekan Jelawat. Bayar 50 sen dah dapat makan kenyang kenyang. 


Sedap Nyer Mee Goreng

Jadi selepas kawin dan bekerja, saya barulah mulai pandai makan mee goreng di gerai gerai dan restoran. Sepanjang itu, saya menjumpai beberapa gerai yang menggoreng mee yang sedap dan sesuai dengan selera saya. Tapi sayang, semua tukang masak yang membuat mee goreng yang sedap telah pun berhenti. Kini hanya mee goreng di Restoran Hassan di Taipan USJ adalah restoran yang menghidangkan mee yang sedap dan sesuai dengan saya.

Oleh kerana susah nak mencari mee goreng yang kena dengan saya, saya terpaksalah membuat percubaan demi percubaan sehingga akhirnya yesss, I got it. Mee Goreng Azie lah namanya. Saya juga mengajar bekas pembantu rumah saya membuat mee goreng ini dan dia juga berjaya menghasilkannya.

Sebenarnya bahan bahan yang digunakan adalah biasa biasa sahaja tetapi cara menggorengnya yang menentukan kesedapannya. Pertama hanya menggunakan sedikit sahaja cili kisar yang digoreng rata. Kedua, menggunakan banyak sos tomato dan cili supaya ianya bersalut di mee. Ketiga, air mesti secukupnya supaya mee yang dihasilkan masak dan lembab, tapi tidak terlalu lembik tau. Keempat, hanya menggunakan sayur sawi sahaja. Dan akhir sekali, mesti ada hirisan limau nipis. Kalau tak ada yang ni, mahu saya tolak pinggan ketepi, merajuk tak mau makan. Yang lain lain hanya opsyenal, seperti bawang goreng, daun bawang, cili merah, buah tomato. Kalau ada, lagi sedap. Tak ada pun tak apa.

Kalau nak tengok bahan bahan yang digunakan, rujuk pada entri sebelum ini dengan klik di SINI. OK kita jamu mata dengan gambar gambarnya ya....


Sedap Nyer Mee Goreng
 
Sedap Nyer Mee Goreng



Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

16 ulasan for "Ohhh Sedap Nyer Mee Goreng"

  1. Malam Azie,
    kiranya ini mee goreng Azie yang spesial ye... memang betul, kalau kita suka pada satu-satu resepi tu, kita nak cari juga sampai dapat! Baru puas hati.

    BalasPadam
    Balasan
    1. Amie, ini mee goreng yg memang sedap pada saya. Dibuat berdasarkan percubaan sendiri sehingga dah jadi. Saya memang penggemar mee goreng, susah nak cari mee goreng simple tapi sedap.

      Padam
  2. salam Zie,aduh malam baru nampak mee goreng ni sedap nampaknya tu sbb tadi kmi dinner kul 5.30 petang lapar lah balik tengok mee ni bak lah sepinggan Zie..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Wslm Kak Noor. Hari ni lepas makan mee goreng, terus exercise menggunakan stepper. Dah malam ni, kena tahan nafsu makan lah sikit. Bila rasa lapar jer, kita kena minum air putih banyak banyak. Hahahaha biar sampai kenyang dengan air

      Padam
  3. salam kak zie..nyum2..sedapnya mee grg ni siap ada hirisan tomato lagi..tiba2 rasa lapar.. :)

    BalasPadam
    Balasan
    1. LB, I memang suka mee goreng yang simple macam ni tapi sedap. Kadang kadang mee yang dimakan di kedai, macam tak masak, wp nampak berkuah. Perah limau nipis banyak banyak, baru lah ada kick. Terima kasih kerana sudi singgah ya, LB. Nanti datang lah lagi.

      Padam
  4. wah, sedapnya Kak Azie.. dah kepingin pulak rasanya... lama juga tak goreng mi ni...

    BalasPadam
    Balasan
    1. Ogyep, memang sedap kalau kita goreng sendiri. Esok pagi boleh lah goreng mee untuk sarapan. Tentu kenyang sampai ke petang. Terima kasih kerana singgah ya.

      Padam
  5. Kak Azie..saya dah try resepi ni mmg sedap..superb..serius ni..sebelum ni mmg tak pernah jadi kalau goreng mee..sampaikan husband saya yang kurang suka mkn mee bertambah-tambah..hehe..dan resultnya terpaksa goreng dua kali..tq very much kak azie..

    BalasPadam
    Balasan
    1. Terima kasih kerana mencuba. Less is more. Yg penting air tu sb mee kena masak tapi tak boleh lembik. Kalau kat kedai, rasa mee tu mentah lagi. Kalau dia buat mee basah, dah jadi lembik pulak. Praktis lagi dan lagi, mesti lagi sedap. Biar belengas (kata orang kelantan, lah) iaitu melekat sikit di mee tu.

      Padam
  6. tengok gambar pun dh menyelerakan..semuanya buat terliur..td terus beli ayam & bahan untuk nasi ayam special menu kak azie..

    BalasPadam
    Balasan
    1. June, bagus lah macam tu. Just do it. Kalau tangguh, pasti tak menjadi

      Padam
  7. Kak azie..resepi ni mmg sedap. saya pun peminat mi goreng...saya juga selalu buka blog akak cari resepi. lg 1 saya pn selalu beli mi goreng kat kedaibachok Masa duk kg...hehe...nsue

    BalasPadam
  8. saya dah buat k.azie
    simple sgt n sdap gile
    ank2 ckp mcm kat kdai la mama
    tq 4 ur best recipe

    BalasPadam
  9. baru baca resepi tapi dah boleh bayangkan kesedapan mee goreng nih! breakfast esok wajib try!!

    Tingkatkan Metabolisme dengan 4 Cara Mudah!

    BalasPadam
  10. Terima kasih kak azie..saya dh cuba resepi kak azie mmg sedap lah,mkn 2org aja pn abis...en hubby yg tak suka mkn mee,sampai bertambah2

    BalasPadam