Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Widget HTML #1

Super Simple Cup Cake Nigella Lawson


Super Simple Cup Cake Nigella Lawson



Hati terbuka untuk mencuba kek cawan setelah Kamal, rakan sepejabat mencadangkan supaya saya membuat bisness kek jika saya mahu bersara awal. Cadangan beliau telah membuatkan saya terfikir kenapa tidak saya cuba buat kek cawan, kerana saya tidak pernah mencubanya sebelum ini.

Seperti biasa, saya mula mencari resepi kek cawan yang mudah dan terjumpa resepi kek Maya Kirana dan sangat tertarik dengan tulisan beliau yang simple.  Saya terus menyalin resepinya ke dalam i pad dan akan membuat nya pada hujung minggu.  Namun asyik tertangguh tangguh sehingga saya balik dari  pejabat hari ini, terkejut melihat Juita sedang membakar kek cawan di dalam oven menggunakan resepi Nigella.  Rasanya memang sedap dan moist.  Jom layan resepi adalah seperti berikut:



Super Simple Cup Cake Nigella Lawson

Nigella Lawson’s Cup Cake Recipe
source: MayaKirana 

125 gm mentega
125 gm gula
125 gm plain flour (mixed with ½ sudu kecil baking powder and ½ sudu kecil bicarbonate soda)
2 telur
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar susu - use powdered milk mixed with some water)
12 cawan cake casings
Optional – raisins, choc chips

Mula mula lembutkan butter dengan meletakkan pada suhu bilik akan memudahkan kerja memukul butter dan gula. 

Pukul sehingga adunan menjadi kembang dan berwarna pale yellow.  Masukkan telur satu persatu.  Kacau rata dan masukkan esen vanilla.  Masukkan separuh dari tepung gandum dan masukkan sedikit susu.  Selepas itu, masukkan kesemua baki tepung dan susu lagi.  Kacau dengan medium speed jika menggunakan mixer hingga sebati. 
  
Boleh masukkan kismis atau chocolate chips jika suka atau dibiarkan kosong.  (Boleh juga diletakkan ising pada kek tersebut.).  Isikan adunan ke dalam acuan kek cawan pada ¾. Adunan ini cukup untuk 12 kek cawan.

Panaskan oven dalam 20 minit semasa mula menyediakan adunan kek.  Bakar di dalam oven pada 160 degree dalam 15 hingga 20 minit. Siappp... 

Untuk Ising:
100 gram mentega
200 gram gula ising
2 sudu kecil air panas
1 sudu kecil esen vanilla
chocolate rice untuk ditabur

Cara cara:
Pukul mentega dan gula hingga kembang.  Masukkan esen dan air panas.  Pukul lagi hingga putih dan berkrim. Sapukan ising pada kek yang telah disejukkan.  Kemudian tabur manik.



Super Simple Cup Cake Nigella Lawson





Azie
Azie Selamat datang ke blog Azie Kitchen. Saya seorang isteri dan ibu bekerjaya yang punya minat mencuba resepi masakan bila punya kelapangan masa. Ingin berkongsi resepi yang diperolehi dari kawan kawan atau dari blog blog yang telah dicuba. Saya ingin mengisi masa dengan melakukan sesuatu yang boleh memberi manafaat yang berpanjangan samada di dunia dan juga akhirat. Saya akan memaparkan pengalaman sendiri dalam kehidupan seharian saya di dalam bab masak memasak. Semua GAMBAR adalah HAK CIPTA TERPELIHARA! Harap minta izin terlebih dahulu jika ingin mengambil atau menggunakan gambar gambar di dalam blog ini. Sebarang komen atau pandangan, amat dialu alukan. Sekian terima kasih.

Catat Ulasan for "Super Simple Cup Cake Nigella Lawson"