Iklan

Ruang Iklan Untuk Disewa

Ruang Iklan Untuk Disewa

Iklan Nuffnang

Tuesday, 16 September 2014

Ikan Bakar Restoran Kak Chaq






Resepi ini saya perolehi dari pekerja di Restoran Kak Chaq Kangar semasa saya singgah minum pagi sementara menunggu urusan tugas rasmi bermula. Restorannya terletak berhadapan dengan Mahkamah Kangar. Melihatkan ikan bakar yang dibawa keluar dari dapur oleh pekerjanya sahaja, sudah membuatkan kita menelan air liur. Setelah mengambil seekor dan meratahnya. Hmmm sedaap... saya ambik lagi 2 ekor kerana ikan nya segar dan sangat berperisa. Warnanya cantik dan berkilat menarik membuatkan saya bertanya bagaimana penyediaan ikan bakar ini.  

Sunday, 14 September 2014

Gulai Kawah Kambing Untuk Majlis Tahlil






Gulai Kawah Kambing ini disediakan semasa majlis tahlil malam ke3 pemergian Bonda ke rahmatullah pada 28 Ogos 2014 iaitu pada pagi hari khamis setelah sebulan terlantar dek sakit tua. Semoga Allah mencucuri rahmat dan kasih sayangNya kepada kedua ibubapa saya yang semasa hidup mereka sangat tekun melakukan ibadah dan amalan soleh. Yang paling penting, mereka meninggalkan anak anak yang beriman dan beramal soleh yang akan sentiasa berdoa dan memberikan manafaat kepada mereka. Untuk majlis seperti ini, kebiasaannya kakak saya akan memanggil tukang masak untuk memasak gulai kawah kambing tapi kali ini, kami anak beranak jer sama sama mengerjakannya. 

Friday, 12 September 2014

Udang Goreng Butter dan Telur Masin Yang Terlajak Sedap





Saya mula menyukai lauk ini selepas menikmati semasa makan malam di Restoran Waneeda Kota Damansara. Walaupun, kami order Sotong Goreng Butter dan Telur Masin tapi rasanya adalah sama sahaja dari segi keenakannya.  Berbezanya kalaj sotong, sotongnya perlu dicelup tepung dan digoreng. Memang sedap lauk ini, siap boleh menjilat jari sehingga licin di pinggan. Gambar hari ini hanya menggunakan handphone, jadi memang tak berapa cantiklah sikit. Hidangan lauk hari ini dimasak untuk hidangan saya berbuka puasa. Boleh klik di SINI untuk resepi Udang Goreng Butter tanpa Telur Masin. Bahan bahan dan cara caranya sama, cuma perlu ditambah telur masin sahaja untuk menjadikan Butter dan Telur Masin. 

Thursday, 11 September 2014

Mee Goreng Nur Qaseh





Saya memang penggemar tegar Mee Goreng sejak kecil lagi. Namun tak semua mee goreng yang dimasak di gerai gerai atau restoran atau hotel menepati citarasa saya. Atas dasar itu, saya memasak secara trial and error berpuluh tahun lamanya, sehingga saya berjaya menghasilkan mee goreng yang sesuai dengan selera saya. Ianya mesti tidak terlalu basah tapi basah basah sedikit sahaja. Semuanya perlukan praktik dan praktik. Yang penting, masa makan mesti ada hirisan limau nipis. Sangat sangat penting pada saya.

Tuesday, 9 September 2014

Kuih Kaswi Istimewa Azie Kitchen Yang Sedap






  
Sebagai menunaikan janji di SINI, saya hari ini ingin berkongsi resepi Kuih Kaswi. Walaupun saya pernah beberapa kali menyediakan kuih kaswi di SINI dan di SINI, namun resepi kali ini lebih istimewa kerana ianya adalah salah satu resepi kuih tradisional yang dikongsikan oleh Kak Sharifah Lok. Menurut Kak Lok, kuih kaswi adalah salah satu dari kuih yang sering menjadi pujaan ramai dan paling disukai oleh mereka yang menempah kuih dari beliau. Saya memang sangat sangat gembira mendapat resepi ini dari Kak Lok kerana ianya adalah Kaswi yang paling "perfect" pada selera saya and the best ever kaswi yang pernah saya makan. Hahaha saya memang cerewet sikit bab makan....