Iklan Nuffnang

24 Mar 2015

Cream Puff with Fresh Cream Choux Pastry






Saya menyalin resepi Cream Puff dengan French Cream Choux Pastry dari majalah Going Places oleh penerbangan Malaysia Airlines bulan Oktober 2014 semasa dalam penerbangan ke Hong Kong. Resepi kuih yang menjadi feveret keluarga diraja ini dikongsi oleh Raja Badariah Redzwa yang terkenal sebagai pembuat pastri diraja. Apa yang menarik hati saya ialah ketelitian beliau dalam menyediakan kuih pastri bersaiz mini sebagai hidangan diraja. Banyak resepi diperolehi dari kelas kelas masakan yang beliau pelajari di Hong Kong. Saya boleh membayangkan keenakan memakan seketul kuih yang bersaiz mini kerana saya sendiri tidak suka makan kuih yang berderai sewaktu digigit. Alangkah seronoknya jika ianya terus disuap dan dikunyah dengan perlahan lahan untuk menikmati keenakannya.

22 Mar 2015

Selamat Hari Jadi Yang ke18 Buat Juita Ku Sayang






Tahun ini Juita, puteri bongsu kesayangan kami yang lebih dikenali dengan nama manja Baby telah mencapai usia 18 tahun. Tahun ini sangat istimewa kerana Juita yang baru sahaja mendapat keputusan peperiksaan SPM yang membanggakan saya akan menjejakkan kaki ke kolej tidak lama lagi. Akan bergelar pelajar kolej. Buat masa sekarang saya sedang mencari tempat pengajian serta tajaan untuk menrealisasikan cita cita Juita. Ini juga bermakna, kami akan tinggal bertiga di rumah ini. Yang pasti, saya yang akan kesunyian di rumah ini. Sementara menunggu kemasukan kolej, Juita bekerja di New Zealand Natural. Saya tidak menyetujui keputusan Juita tetapi kerana dia sangat ingin merasai pengalaman bekerja, terpaksalah akur. Yang paling saya tidak suka ialah bila Juita terpaksa bekerja di hari jadi beliau sendiri. Hajat untuk keluar makan makan meraikan harijadi Juita seperti kebiasaan, juga telah terbantut.

Masak Lemak Cili Padi Ketam







Saya menyediakan Masak Lemak Cili Padi Ketam untuk makan malam anak anak kerana saya memang dah disahkan tak boleh sesekali makan makanan laut lebih lebih lagi ketam. Mengingatkan mereka dah lama tak makan ketam, saya pun ambillah 3 ekor dan kelihatan sangat berisi dan bertelur. Masih segar dan sangat fresh lagi isi ketam ni. 

20 Mar 2015

Kuih Talam Suji








Hari ini saya nak share sedikit mengenai kekecewaan kerana kejadian kuih Talam Suji yang dihasilkan tidak berapa cantik walaupun rasanya sangat sedap. Lapisan bawah secukup rasa lemak dan manisnya, begitu juga dengan lapisan atas. Cuma entah di mana silapnya, lapisan bawah agak lembik dan sukar dikeluarkan dari loyang. Saya termenung memikirkan di mana silapnya cara penyediaannya. Maklum resepi Kak Sharifah Lok adalah tested and proven recipe. Hahaha Kak Lok dah pakar dan kuih ini adalah antara kuih yang paling banyak menerima tempahan, sedangkan saya baru belajar buat Talam Suji. Manalah nak sama kan?

18 Mar 2015

Moist Butter Cake Kegemaran Azie





 
Tiba tiba terasa sangat teringin untuk menikmati sekeping kek. Bila hasrat ini disuarakan, Juita membawa balik sekeping kek Red Velvet dari Secret Recipe. Namun ianya masih tidak menepati keinginan saya. Pada hari keputusan SPM diumumkan, sekali lagi kami ke Secret Recipe membeli 2 jenis kek yang juga tidak dapat memenuhi keinginan saya. Sebabnya? Haaa sebabnya saya hanya mahu menikmati kek kosong yang sedap disebabkan rasa kek itu sendiri bukan disebabkan frosting dsb. Kali ini saya meminta Juita menyediakan saya sebiji kek butter kerana inilah kek yang sebenarnya saya inginkan. Boleh klik di SINI untuk kek yang saya sediakan menggunakan resepi sama sebelum ini.